
400г муки, 30г дрожжей, 125мл воды, 3 яйца, 150г сливочного масла, 10г изюма, 200г сахара, 2 ст. л. сухого молока.
Масло растопить, остудить, добавить сахар, 2 яйца и 1 белок, все тщательно перемешать до полного растворения сахара, затем добавить изюм, всыпать муку, смешанную с сухиммолоком. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара и поставить в теплое место, чтобы начали бродить, затем влить в тесто.